Зелень, пряности, приправы, пищевые добавки |
Индексы | Продукт | Энергетическая ценность | Белки | Жиры | Углеводы | |
ккал | кДж | граммы | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
516 | Аскорбиновая кислота | 119 | 498 | — | — | — |
517 | Анис | 359 | 1502 | 0,2 | 0,2 | 0,4 |
518 | Яблочный уксус | 16 | 67 | — | — | — |
519 | Разрыхлитель для теста | 100 | 418 | 0 | 0 | 4,1 |
520 | Базилик свежий | 47 | 197 | 0,1 | 0,03 | 0,3 |
521 | Базилик сушеный | 264 | 1105 | 0,2 | 0,1 | 0,5 |
522 | Полынь свежая | 42 | 176 | 0,2 | 0,04 | 0,2 |
523 | Пивные дрожжи | 55 | 230 | 11,1 | 0,5 | 1,1 |
524 | Чабер свежий | 54 | 226 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
525 | Чабер сушеный | 297 | 1243 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
526 | Огуречная трава свежая | 23 | 96 | 0,1 | 0,03 | 0,2 |
527 | Кайеннский перец | 333 | 1393 | 0,1 | 0,2 | 0,3 |
528 | Чили красный | 333 | 1393 | 0,1 | 0,2 | 0,3 |
529 | Чили молотый | 320 | 1339 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
530 | Приправа карри | 321 | 1343 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
531 | Сахар-песок | 374 | 1565 | 0 | 0 | 1 |
532 | Сахарная пудра | 69 | 289 | 1,4 | 0,1 | 0,7 |
533 | Уксус | 16 | 67 | — | — | — |
534 | Эстрагон свежий | 58 | 243 | 0,2 | 0,1 | 0,4 |
535 | Эстрагон сушеный | 329 | 1377 | 0,2 | 0,1 | 0,4 |
536 | Желатин | 336 | 1406 | 1,5 | 0 | 0 |
537 | Гвоздика молотая | 418 | 1749 | 0,1 | 0,2 | 0,5 |
538 | Глютамат | 390 | 1632 | 95,1 | 0 | 0 |
539 | Дрожжи | 55 | 230 | 4,7 | 0,2 | 0,4 |
540 | Имбирь сушеный | 315 | 1318 | 0,1 | 0,04 | 0,7 |
541 | Цареградские стручки молотые | 60 | 251 | 0,7 | 0,2 | 1,1 |
542 | Каперсы сушеные | 418 | 1749 | 0,1 | 0,2 | 0,5 |
543 | Кардамон сушеный | 333 | 1393 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
544 | Кервель свежий | 72 | 301 | 0,2 | 0,1 | 0,6 |
545 | Кервель сушеный | 325 | 1360 | 0,2 | 0,04 | 0,5 |
546 | Кориандр сушеный | 318 | 1331 | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
547 | Кмин | 412 | 1724 | 0,2 | 0,2 | 0,3 |
548 | Тмин | 363 | 1,519 | 0,2 | 0,2 | 0,4 |
549 | Куркума сушеная | 355 | 1485 | 0,1 | 0,1 | 0,7 |
550 | Любисток свежий | 42 | 176 | 0,2 | 0,04 | 0,2 |
551 | Лавровый лист | 50 | 209 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
552 | Майоран свежий | 51 | 213 | 0,2 | 0,1 | 0,3 |
553 | Майоран сушеный | 285 | 1192 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
554 | Мелисса сушеная | 343 | 1435 | 0,04 | 0,1 | 0,4 |
555 | Морская соль (йодированная) | 0 | 0 | — | — | — |
556 | Мускатный орех | 538 | 2251 | 0,1 | 0,3 | 0,4 |
557 | Глютамат натрия | 339 | 1418 | 82,7 | 0 | 0 |
558 | Нитритная соль (для посола копченостей) | 0 | 0 | — | — | — |
559 | Фруктовый уксус | 16 | 67 | — | — | — |
560 | Апельсиновая цедра | 120 | 502 | 0,1 | 0,01 | 1,3 |
561 | Орегано (душица) свежий | 57 | 238 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
562 | Орегано сушеный | 332 | 1389 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
563 | Паприка (молотый красный перец) | 320 | 1339 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
564 | Пектин | 336 | 1406 | 82 | 0 | 0 |
565 | Перец черный | 279 | 1167 | 0,1 | 0,03 | 0,5 |
566 | Перец белый | 317 | 1326 | 0,1 | 0,03 | 0,5 |
567 | Мята перечная | 42 | 176 | 0,2 | 0,04 | 0,2 |
568 | Пимент (перец душистый) | 307 | 1284 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
569 | Пимпинель свежий | 42 | 176 | 0,2 | 0,04 | 0,2 |
570 | Поташ | 100 | 418 | 0 | 0 | 24,4 |
571 | Розовый перец | 320 | 1338 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
572 | Розмарин свежий | 61 | 255 | 0,04 | 0,1 | 0,4 |
573 | Розмарин сушеный | 343 | 1435 | 0,04 | 0,1 | 0,4 |
574 | Шалфей свежий | 58 | 243 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
575 | Шалфей сушеный | 338 | 1414 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
576 | Шафран | 345 | 1443 | 0,1 | 0,1 | 0,7 |
577 | Шнитт-лук (лук-резанец) свежий | 26 | 109 | 0,2 | 0,1 | 0,2 |
578 | Шнитт-лук сушеный | 191 | 799 | 0,4 | 0,1 | 0,3 |
579 | Сельдерейная соль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
580 | Горчица | 87 | 364 | 0,3 | 0,2 | 0,3 |
581 | Поваренная соль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
582 | Крахмал | 345 | 1445 | 0 | 0 | 84,1 |
583 | Тимьян свежий | 52 | 218 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
584 | Тимьян сушеный | 286 | 1197 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
585 | Глазурь для торта | 345 | 1443 | 0 | 0 | 11 |
586 | Сухие дрожжи | 277 | 1159 | 3 | 0,1 | 2,7 |
587 | Ваниль | 267 | 1117 | 0,04 | 0,03 | 0,6 |
588 | Ванильный сахар | 395 | 1653 | 0 | 0 | 7,8 |
589 | Плоды можжевельника | 363 | 1519 | 0,2 | 0,2 | 0,4 |
590 | Винный уксус | 16 | 67 | — | — | — |
591 | Рута душистая | 42 | 176 | 0,2 | 0,04 | 0,2 |
592 | Вустерский соус (острая соевая приправа) | 146 | 611 | 0,5 | 0,4 | 4,1 |
593 | Корица | 267 | 1117 | 0,04 | 0,03 | 0,6 |
594 | Цукаты из апельсиновых или лимонных корочек | 287 | 1201 | 0,7 | 0,3 | 68,6 |
595 | Мелисса лимонная (свежая) | 42 | 176 | 0,2 | 0,04 | 0,2 |
596 | Лимонная кислота | 236 | 987 | — | — | — |
597 | Лимонная цедра | 85 | 356 | 0,1 | 0,02 | 0,9 |
598 | Укроп свежий | 55 | 230 | 0,2 | 0,04 | 0,4 |
599 | Укроп сушеный | 297 | 1243 | 0,2 | 0,1 | 0,4 |